Φακές αλλιώτικες

ένα φλιτζάνι φακές

ένα καρότο

ένα κρεμμύδι

ένα φύλλο δάφνης

20 ντοματίνια κομμένα στα 4

ένα ματσάκι σχοινόπρασο

μια αντσούγια

 μισή κουταλιά του γλυκού λιωμένο σκόρδο

δύο κουταλιές της σούπας κάπαρη

μισό φλιτζάνι άγριο ρύζι βρασμένο

ξύσμα από ένα μοσχολέμονο

Μικρά μυστικά: είναι ακόμα πιο ωραίες τη δεύτερη μέρα παγωμένες από το ψυγείο σαν δροσερή σαλάτα.

Μεγάλο μυστικό: Κοινώς... f*ckές vol.2, γιατί αυτές είναι ακόμα πιο γαμάτες!!!

Pουλώ με κιμά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή μιξ μοσχαρισιο-χοιρινό)

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 κριθαροκούλουρο θρυμματισμένο

1 σφηνάκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί

2 αυγά

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι τριμμένο και τσιγαρισμένο

μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη

αλατοπίπερο

στρογγυλά τυράκια

5 πατάτες σε κύβους

4 ντομάτες τριμμένες

ελαιόλαδο, βούτυρο

ένα ξύλο κανέλας

αλάτι

πιπέρι

Μικρά μυστικά: αφήνουμε το ρουλώ στο ψυγείο για καμιά ώρα να... δέσει. Αντί για τυρί μπορείτε να βάλετε μέσα στο ρολό αυγά σφιχτά ή μανιτάρια σωταρισμένα.

Μεγάλο μυστικό: ξέρει η γιαγιά αλλά και η εγγονή από πού πήρε;

Kοτόπουλο με μοσχολέμονο και απεσταγμένο ποτό από μπλε αγαύη

Για τη σάλτσα

6 κ.σούπας μαγιονέζα, 1 κ.σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κ.γλυκού ξύδι, 4 σταγόνες ταμπάσκο, 1 κ.γλυκού καπνιστή πάπρικα, 1/2 κ.γλυκού κύμινο, 1/2 κ.γλυκού σκόρδο σκόνη, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 3 κ.σούπας salsa
Την κάνουμε πρώτη από όλα (μπορούμε και από την προηγούμενη μέρα) και την αφήνουμε στο ψυγείο να δέσει.

Για τη μαρινάδα

χυμό απο 3 lime, 1 κ.σούπας τεκίλα, 1 κ.γλυκού μαύρη ζάχαρη
Αφήνουμε το κοτόπουλο (2 στήθη) στη μαρινάδα περίπου για μια ώρα στο ψυγείο.

Για το ρύζι

από μισή πιπεριά ψιλοκομμένη (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, πορτοκαλί), 10 φέτες καπνιστό μπέικον, 250 γρ ρύζι βρασμένο, 1 κ.γλυκού καπνιστή πάπρικα, 1 κ.γλυκού μεξικάνικο μίγμα μπαχαρικών

Για τη σύνθεση του πιάτου

νάτσος, τριμμένο τσένταρ

Μικρά μυστικά: Συνοδεύει τέλεια μια παγωμένη σαγκρία... συνταγή προσεχώς!

Μεγάλο μυστικό: ...κοινώς... tequila lime chicken!!! 

Came… later

Κοινό μου,

Η στιγμή που όλοι περιμένατε να έρθει soon... ήρθε λίγο πιο later από ότι υπολογίζαμε... Κάλλιο αργά παρά ποτέ όμως δε λένε?

Το cook-uruku λοιπόν σας καλωσορίζει στην απογείωση των αισθήσεων....με βιντεοσυνταγές!!

Ακολουθήστε με στο .... cookpit, καθίστε αναπαυτικά, προσδεθείτε και... come fly with me!!!!