2-3 Παντζάρια
3 κουτ της σουπας καρύδια
1 κουτ του γλυκού λιωμένο σκόρδο
μισό ματσάκι βασιλικός
Χοντρό αλάτι
Ελαιόλαδο
Μικρά μυστικά: Προσθέτουμε στο παραπάνω μίγμα φέτα και και το πέστο μεταμορφώνεται σε dip.
Μεγάλο μυστικό: μια... ξετσίπωτη σάλτσα που ταιριάζει με όλα!