Μισό
κιλό κιμά μοσχαρίσιο (σπάλα)
2 Σκορδάτα
Τήνου (σαλσίσι)
1
αυγό
1
ντομάτα τριμμένη
1
τριμμένο παξιμάδι
Πατάτες
Ελαιόλαδο
Χοντρό
αλάτι
Μαραθόσποροι
Μικρά μυστικά: Το Σκορδάτο Τήνου είναι ένα
εξαιρετικά μυρωδάτο σαλάμι από χοιρινό κρέας με μαύρο κρασί, μπαχαρικά &
σκόρδο. Οι πατάτες πρέπει να είναι πολύ καλά πλυμένες & στεγνές.
Μεγάλο μυστικό: Σκορδάτο.. “και φταις” αν δεν το
δοκιμάσεις...!